Бравые ребята – огурцы из сада

размещено в: Статьи | 0

‘Зеленые и спелые, соленые и свежие. И окрошка, и салат – да и кадке тоже рад. Вы, ребята молодцы! Это наши огурцы!’

огурцы

Какой огород обходится без огурцов, исконно русских овощей, как уверены многие.

Но в действительности крепенький огурчик является выходцем жаркой Индии.

А названием обязан грекам. По-гречески имя огурца ‘агурос’ — неспелый. Мы ведь действительно, едим их незрелыми.

Огуречные растения выращивали в странах древнего Средиземноморья.

Известно, что огурчики являлись любимой едой императора Тиберия, а Наполеон даже учредил награду тому, кто придумает способ хранения этих овощей в условиях дальних переходов.

Почему симпатичный огурчик завоевал такую любовь и популярность?

огурцы

Травянистое, однолетнее растение имеет удивительный состав: большую часть (95-97%) занимает ‘живая’, кальцированная вода, остальное забрали себе витамины В, С, РР, каротин, микроэлементы, соли и клетчатка.

Огуречная вода имеет необыкновенную ценность – она обладает возможностью детоксицировать организм. Именно поэтому этот овощ – первый помощник при отравлениях.

Огурцы славятся и терапевтическими способностями. Об этом говорил еще легендарный Гиппократ в своих трактатах.

Свежие огурчики рекомендуют включать в рацион людям, страдающим ожирением, проблемами с сердцем, печени и почек, при заболеваниях суставов и нарушениями обмена веществ.

Все полезные вещества (в особенности минералы) содержат и вкуснейшие огуречные маринады и соления.

Но их не советуют принимать в пищу людям, страдающими проблемами в ЖКТ (язвы, гастриты, повышенная кислотность), при патологиях почек и печени, желчнокаменной болезни, а также будущим мамочкам.

Огурцы – продукт низкокалорийный (15 Ккал на 100 г). За это его очень уважают диетологи.

Он незаменим в диетах своей способностью создавать чувство сытости. Овощ улучшает пищеварение (особенно лучше усваивается белковая пища).

Именно поэтому ведущие специалисты по здоровому питанию советуют употреблять огурчики вместе с мясными блюдами.

Польза огурцов уникальная! Этот овощ просто просится на грядки вашего огорода.

Но прежде, чем засаживать им сотки – стоит ознакомиться и научиться разбираться в многочисленных сортах этого удивительного растения.

огурцы

Опытные огородники рекомендуют выбирать сорта огурцов отечественных селекционеров. Такие виды созданы специально для нашего непредсказуемого климата.

Их можно разделить на несколько направлений (чтобы лучше ориентироваться при выборе).

Или сорта по назначению. Какие огурцы вы хотите иметь? Для ароматной консервации (соления, маринады), для вкуснейших салатиков или просто похрустеть ими в свежем виде?

огурцы

◊ Салатные огурчики. Их едят свежими или крошат на витаминные салаты. Особенность этих сортов в твердой и мягкой кожуре и наличии маленьких семян.

Если вы решите засолить такие сорта – вас настигнет разочарование. Сахар будет бродить в самом плоде (наружу его не выпустит кожура). И получатся у вас неприятные по вкусу и запаху соления.

Эти виды отличаются высокой урожайностью. На среднюю семью хватает всего несколько кустиков.

Салатные сорта еще называют белошипными (по цвету маленьких шипов на кожуре). Это ранние огурчики (они зреют на 42-48 день роста).

Салатные сорта предназначены для выращивания в парниковых условиях.

◊ Хрустящий маринад (консервные). Идеальные виды для получения вкуснейших маринованных или соленых огурчиков. Такие сорта обладают тонкой кожурой и повышенным содержанием сахара (это очень важно для консервации).

Эти огурцы обладают очень плотной кожурой и упругой мякотью.

Маринадные, засолочные сорта черношипные (их шипики на плодах имеют черный оттенок).

Такие виды очень быстро перерастают (из стадии молодняка-зеленцов переходят в режим полной зрелости).

Готовый и неубранный урожай может быстро испортиться – глаз, да глаз нужен. Они хорошо приживаются в парниках и под открытым небом.

Хранить их долго нельзя – овощи быстро вянут и желтеют.

◊ Универсальные. Вы любите и салаты, и маринады? Ну, тогда вас порадуют огурцы универсальные.

Они не могут похвастаться высоким урожаем, но зато хорошо подходят для разных видов поедания.

Практически все эти виды успешно вырастают и в условиях парника и под открытым небом.

По времени созревания они тоже разные – есть ультраскороспелки, а есть и более поздние сорта.

Шипы у них черного цвета.

огурцы

Это главное условие для богатого урожая. Почему на одних садовых участках богатый урожай огурцов, а на других, при всем пристальном внимании и заботе одни только пустые завязи?

Дело в том, что эти овощи могут быть разными по виду опыляемости.

Партенократы и насекомоопыляемые виды опытные садоводы не рекомендуют высаживать по соседству.

Иначе многие сорта вместо красивых огурчиков могут подарить вам кривые и непривлекательные плоды.

Растения с разной опыляемостью можно разделить на виды с различной скоростью созревания.

Мы заинтересованы не только в опылении огурцов, но и в скорости их роста.

Вы хотите уже через месяц отведать вкусные, хрустящие огурчики? Есть и такие скороспелки.

А есть и более флегматичные сорта, которые зреют долго, но и дают больше урожая.

◊ Спринтеры или ранние виды. Эти огурчики очень дружно, быстро и охотно растут, одаривая вас урожаем.

Но они также быстро стареют и перестают плодоносить. Уже спустя месяц после высадки эти сорта начинают цвести, а на 40-47 день роста можно собирать урожай.

Ранним видам не страшны неблагоприятные погодные условия и болезни.

Высаживать ранние огурцы на рассаду лучше начинать в конце апреля-начале мая, высадку в грунт (теплица или огород) запланируйте на конец мая-начало июня.

◊ Неторопыжки или среднеспелые, поздние сорта. Урожай этих овощей придется немного подождать. Плодоносят они на 50-55 день после всхода.

Но зато такие разновидности дольше живут и лучше приспособлены к защите от болезней. У них и более длительная продолжительность жизни, растянутое плодоношение.

Посев на рассаду у среднеспелых и поздних видов лучше начинать в начале мая, пересадку в грунт или теплицу запланируйте на окончание мая-начало июня.

огурцы

Огурцы с аббревиатурой ‘F’ — это гетерозисные гибриды. Их получают путем скрещивания двух различных огурцовых сортов.

В мире современного садоводства лучшими гибридными видами являются гибриды F1 (первое поколение). Большинство из них раннеспелые овощи с высокой урожайностью.

Они совершенно лишены горечи, имеют более качественный и отборный урожай, обладают отменным здоровьем, да и вредители им также не страшны.

Гибриды огурцов стоят несколько дороже, чем обычные сорта.

Их главным недостатком является то, что они не позволяют собирать у себя семена. Вернее, собрать-то их можно, но вместо хороших огурчиков вы получите непредсказуемое многообразие совершенно разных и непохожих друг на друга огурцов.

И все они будут лишены хороших ‘родительских’ качеств.

семена огурцов

Самый лучший, богатый урожай вам подарят огурцы, которым исполнилось 2-3 года. Хранить семена, предназначенные под посадку нужно в сухости и тепле. Иначе вы получите длинные плетистые кусты со множеством пустых завязей.

Семечки можно держать в марлевых мешочках, подвешенных рядом с батареями. Идеальная температура от +21-23° С до +32-35° С.

♦ Сортировка и отбор. Нам нужны самые сильные, крепкие семечки. Для этого мы опустим семена в соляной раствор (на литр воды 50 г поваренной соли).

Самые слабые, чахлые будут плавать на поверхности – они нам не нужны. Здоровые семена утонут. Вот на них мы и нацелены.

♦ Прогревание. Семечки прогреваем перед самой посадкой. Можно использовать термостат либо обычную духовку. Тепловую баню устраиваем будущим огурчикам при температуре +50-55° С. Греть будем около 3-4 часов.

♦ Дезинфекция. Семена огурцов могут являться рассадниками различных бактерий. Поэтому их необходимо протравить.

Подготовьте 1% раствор марганцовки, температурой +30° С. Семена подержим там полчаса, затем тщательно промоем.

♦ Проращивание. Чтобы повысить всхожесть огурчиков, нам следует прорастить семена перед высевом.

Их также можно обработать стимуляторами роста, чтобы ускорить развитие побегов и само прорастание. В качестве стимуляторов используются:

В любом растворе семена будущих огурцов замачиваем на сутки и держим при температуре +20° С.

Хорошим биостимулятором является Алоэ. Несколько его листиков на 2 недели поместим в холодильник (температура +7° С), затем 6-7 дней выдержим их в условиях +2-3° С.

В день планируемой процедуры замачивания из листочков растения выдавливаем сок, куда и помещаем семена на 6-7 дней.

Затем семечки равномерно размещаем на мягкой ткани (можно взять мешковину), поверх них укладываем слой увлажненных опилок (перед этим их ошпарьте крутым кипятком). Семена оставим там для набухания на 2-3 дня.

♦ Закаливание. Чтобы юные росточки не погибли в открытом грунте, их необходимо закалить. Подержим семечки 2-3 дня в холодильнике с температурой -2° С .

Чтобы получить хороший урожай огурчиков, им необходима теплая погода (+25-30° С), идеальная температура грунта в пределах +22-25° С.

Овощи хорошо переносят тень, поэтому их можно вырастить под деревьями.

А вот почва должна быть плодородной. С осени внесите в грунт питательную смесь из расчета на 10 кв. м:

Осенью землю перекопайте, а весной проборонуйте.

Перед высадкой нужно дополнительно удобрить почву перегноем или золой (по 150-200 г).

Внимательно следите за сухостью грунта. Его пересыхание недопустимо! Поливайте своих питомцев регулярно.

Высаживать огурцы можно двумя способами:

◊ Семенами. Семена укладывают через каждые 8-11 см в 3-4 захода с недельным перерывом, глубина высева 3-4 см.

Огурчики с семенным высевом дадут более дружный и гарантированный урожай. Ведь в случае гибели первых посевов останутся более поздние.

огурцы

◊ Рассадой. Юный молодняк огурчиков помещают в лунки до первого семядольного листика.

Саму рассаду выращивают в торфоперегнойных горшочках при температуре +22-28° С.

Рассада будет расти там 20-25 дней.

При рассадном способе значительно ускоряется созревание огурцов (они зреют на 10-15 дней быстрее, чем при высадке семенами).

А вот способов выращивания огурчиков значительно больше.

Среди них есть достаточно любопытные – может, именно они и станут вашими любимыми вариантами получения богатого урожая?

Эти способы помогут значительно сэкономить вам место на огороде, создадут дополнительные удобства за присмотром растений и сбором урожая. И лучше защитят огурцы от холода, болезней и вредителей.

Я надеюсь, что вы узнали нечто новое о любимых  огурцах — наших знакомых незнакомцах. Чтобы ‘закрепить пройденный материал’, предлагаю посмотреть короткий видеоролик.



До скорой встречи, дорогие читатели, и богатого урожая на ваших грядках!

Метки: огурцы

Оставить комментарий

2 × два =