И вырастет кольраби большая-пребольшая

размещено в: Статьи | 0

кольраби

Сегодня хочу Вам рассказать о весьма необычной капусте, которую и капустой то назвать трудно. Она скорее напоминает репу, которая не прячется как все корнеплоды, а растет прямо на стебле растения над поверхностью земли.

А больше всего она похожа на миниатюрный инопланетный корабль с антеннами, направленными в разные стороны.

Каждый из нас, наверно, помнит как в детстве мы с нетерпением ждали, когда же родители займутся квашением капусты осенью, ведь тогда нам достанутся все сочные и такие вкусные  кочерыжки.

Радовались, если кочерыжка достанется покрупнее, и совсем не догадывались, что есть такая капуста, которая состоит из одной ‘огромной кочерыжки’ и самой малости листьев.

Вы, конечно, уже догадались,  что речь пойдет о кольраби.

Нежная, сочная и очень приятная по вкусовым ощущениям кольраби (или капустная репа) – гордость любого огорода.

Подарили миру эту двулетнюю травянистую культуру страны Северной Европы.

Впервые о растении упомянули в 1555 году, а спустя столетие капуста кольраби уже красовалась в огородах всей Европы.

Но не только за холодоустойчивость уважают садоводы этот овощ – капуста обладает превосходными целительными, полезными качествами. Какая же от  кольраби польза?

кольраби

Растение по содержанию витамина С в 5-6 раз превосходит прославленный лимон. Это ценнейший поставщик глюкозы, витаминной группы В, фруктозы.

Богата культура и на минеральные соли, микроэлементы. В ее составе содержатся большие запасы углеводов и растительных белков.

А еще кольраби часто сравнивают с творогом и молоком, из-за наличия в ней достаточного количества кальция.

Даже в немногочисленных молодых листьях этой капусты имеется питательных веществ не меньше, чем в самой репке. Поэтому не пренебрегайте и листочками.

Что умеет капустка?

По вкусу капустная культура слегка напоминает привычную с детства кочерыжку обычной белокочанной капусты.

Но кольраби более нежная, сочная и сладковатая.

Знайте, капустная репа иногда становится опасной!

Внимание! Этот овощ противопоказан людям с повышенной кислотностью желудка. Полезные растения могут накапливать в кочерыжке нитраты – они вредны для здоровья!

Чтобы не мучиться подозрением относительно безопасности кольраби, выращивание полезного растения следует проводить собственными руками.

кольраби

Капустная репа радует огородников своим разнообразием: она может обладать округлой формой, яйцевидной и плоскоокруглой. Цвет сочной мякоти всегда белый, а вот внешняя окраска варьируется от беловато-салатовой до сине-фиолетовой.

Мощные корни культуры углубляются в грунт до 2 метров. На стеблеплоде располагаются листочки (их может быть до 30 штук и они также годятся в пищу). Сорта растения разделяются по окрасу и имеют две основные группы:

Сорта-скороспелки имеют в основном белый окрас. Их больше всего любят выращивать у нас на огородах (срок их вегетации 65-80 суток). У ранних овощей самая нежная мякоть. Но такую капустку следует убирать с грядок вовремя, если ее передержать на огороде – стеблеплоды быстро деревенеют и становятся невкусными. Кольраби ранних сортов более теплолюбива в сравнении с фиолетовой.

♦ Лучшие сорта: Атена, Моравия, Венская белая 1350, Каратаго F1, Дворона, Деликатесная красная, Пикант, Корист F1, Пражская белая, Ступицка полевая, Эрфордия, Ранний Кнауфа, Смак.

кольраби

Эти сорта в своем большинстве обладают фиолетово-синем окрасом репки. Стеблеплоды развиваются у них медленнее, вегетационный период составляет около 80-90 дней у среднеранних и 120-150 суток у поздних. Сорта капустной репы фиолетового окраса опытные огородники рекомендуют выращивать в летне-осенний сезон.

Капуста таких сортов имеет более мощные, крупные стеблеплоды, но и мякоть у нее гораздо плотнее. Фиолетовая капустка по сравнению с белокожей сестрицей лучше переносит перепады погоды (засуху, заморозки).

♦ Лучшие сорта: Виолетта, Гигант, Коссак F1, Колпак, Кортис, Оптимус, Голубая Масляная, Schpek Blau, Картаго F1, Едер P3F1, Голиаф, Голубая планета F1.

кольраби

Огородники занимаются выращиванием кольраби, уход за которой совсем несложный, в надежде получить богатый и полезный урожай гораздо раньше, чем других капустных сортов.

Кольраби очень хорошая соседка и, из-за своей компактной формы, ее с успехом можно сажать в качестве уплотнителя других посадок (поздних сортов белокочанной капусты, томатов, лука, огурцов).

При успешной посадке и заботе овощ балует нас урожаем до 3 раз в сезон. Но, чтобы необычная капустка была такой щедрой, следует познакомиться с правилами ее выращивания.

♦ Подготовка семян. Для хорошего урожая культуры необходимо тщательно подготовить ее семена к высеву. Семена отбирайте без дефектов, среднего и крупного размера. Подготовительные мероприятия включают несколько этапов:

Как только семена проклюнутся на 1-2 см, кольраби готова к посеву. За сутки до высева обработайте семечки раствором микроэлементов (для раствора используйте воду, подогретую до +45° С).

♦ Сроки посева. Если вы желаете отведать сочную капусту в июле месяце – высевайте семена в рассадник 1-15 апреля (в грунт капустка перейдет в середине мая).

Для осеннего урожая высев производится в рассадник в начале июля (в грунт рассада переходит к середине июля).

♦ Приступаем к посеву. Емкости заполняются подготовленной смесью. На поверхности рассыпаются семена и прикрываются слоем рыхлой земли в 0,5-1 см.

Затем емкости покрывают пленочкой и помещают в светлое место при +20° С.

Спустя 5-6 суток появятся первые всходы – пленку сразу убираем, а температуру снижаем до +10° С. Спустя неделю повышаем температурный режим до +18° С и поддерживаем его вплоть до начала закаливания.

♦ Почва. Капустная репка требует хорошей, плодородной, увлаженной почвы. Иначе капустка отрастит себе грубоватый и жесткий стеблеплод.

Место под кольраби следует подготавливать еще с осени, добавляя в грунт известкующие добавки.

А вот после свеклы, томатов, редиса, редьки, капусты и репы выращивать капустную репу можно только через 4-5 лет.

Чтобы рассада кольраби хорошо себя чувствовала в тепличных условиях, подготовьте следующую почвосмесь: очищенный песок, торф и дерновую землю смешайте в равных пропорциях.

Нельзя использовать перегной и старую землю – они могут хранить опасные микро вещества.

Рассаду высаживают на расстоянии в междурядьях 35-40 см, между саженцами соблюдайте дистанцию 20-25 см.

кольраби♦ Пикировка. Пикировать юную капустную рассаду следует в возрасте 10 дней, когда ее семядольные листики немного отрастут.

Рассаживать капустку можно в торфяные стаканчики – это очень удобно для последующей пересадки. Грунт для рассады не меняется.

Для пикировки хорошо использовать детские вилочки – они бережно подцепляют росточки вместе с земляным комом.

После процедуры пикирования следует повысить температурный режим до +20° С, как только рассада приживется, устанавливается постоянная температура (днем +17° С, ночью +9° С).

♦ Подкормки. Когда рассада отрастит у себя пару настоящих листиков – проводим первую некорневую подкормку методом опрыскивания. Разведите в литре воды ½ таблетки микроэлементов или ½ ч. л. комплексных удобрений.

Вначале закаливания проводится вторая внекорневая подкормка. Листочки опрыскивают раствором мочевины и сульфата калия (по 1 ст. л.), растворенных в 10 л воды. Расход стакан раствора на растение.

♦ Закаливание. За пару недель до перевода кольраби на постоянное место жительства в огороде, начинайте приучать рассаду к солнышку и ветру. Выносите юную рассаду прогуляться на воздух.

В отличие от других овощей, кольраби не боится холода – ее можно ‘выгуливать’ даже при температуре в +5°-8° С.

Но не торопитесь окунать юный овощ во взрослую жизнь – дождитесь, когда на улице укрепится устойчиво теплая погода.

кольраби

♦ Посадка на постоянное место. Пересаживать в грунт капустку следует в начале мая. Рассаду, возрастом в 30 дней, высаживают на глубину 5-7 см по схеме 40х25 см.

В отличие от других видов капусты рассаду кольраби не стоит заглублять при посадке, а высаживать на ту глубину на которой она росла в рассаднике. В противном случае мы затрудним образование стеблеплода.

В каждую лунку добавьте по горсточке перегноя.

Хотя кольраби и имеет компактную форму, старайтесь все же не сажать ее слишком близко. Тесная посадка может затормозить развитие растения, так как листья не смогут получить в достаточном количестве воздуха и света.

Поэтому и наша репка не будет нежной и сочной, как нам хотелось бы.

Так что старайтесь придерживаться следующих требований к площади питания для кольраби: раннеспелые сорта — 25х25 см, поздние сорта — 50х30 см, а для гигантский сортов площадь требуется еще больше — 60х60 см.

кольраби

Кольраби любит тепло, поэтому выбирайте ей место на огороде открытое, на юго-восточных или южных склонах. В целом уход за этой капустой несложный.

♦ Полив. Все виды капусты большие любители попить, а кольраби, пожалуй, любит влагу больше всех.

Особенно она нуждается во влаге в период завязывания стеблеплода. Это, примерно, после появления 7-8 листьев на длинных черешках.

И в это время нельзя допускать, чтобы почва хотя бы на небольшое время пересыхала, ведь тогда наши растущие репки могут растрескаться и вкус будет уже не тот.

Так что после высадки капустку поливаем раз в 2-3 дня, а то и чаще.

Как только росточки окрепнут, частоту полива можно снизить до раза в неделю, но внимательно следите за влажностью почвы.

Не забывайте после каждого увлажнения почвы рыхлить ее в глубину до 8 см.

Окучивания кольраби не требует, а если все же присыпать стеблеплод землей, то он будет тянуться вверх и станет не круглым (как обычно), а цилиндрическим.

А для сохранения влаги землю вокруг растения лучше замульчировать.

♦ Удобрения. Произвестковав почву осенью, весной на участок, выбранный под капусту, мы добавляем удобрения:

Для получения богатого урожая наши капустные грядки следует подкармливать фосфором, азотом и калием.

За время вегетации кольраби подкармливают 3-4 раза.

А при образовании у овоща 8-9 листиков, проводится подкормка перегноем (½ кг перегноя на 8 л воды).

Расход 5-6 л удобрения на каждый м². Вносите такой раствор пару раз в 7-10 суток.

кольраби

Когда капустка достигнет диаметра 7-8 см, пришла пора собирать урожай. Не затягивайте с уборкой!

Собирать овощ следует постепенно, срывая только зрелые стеблеплоды. Постарайтесь убрать всю капусту до наступления заморозков.

Совет. Срезая стеблеплод раннеспелой кольраби, оставьте нижнюю часть нашей репки на стебле. Через некоторое время на нем могут вырасти 2-3 небольшие новые репки.

♦ Где хранить. Капустная репа отлично сохраняется в прохладных погребах или холодильниках (при температуре от 0° С до +2° С).

Перед отправкой на хранение у овоща удалите все листья и корни. Чтобы сберечь свой урожай до апреля месяца, слегка пересыпьте репки песком.

Но при хранении овоща в условиях холодильника знайте, что хранить там кольраби можно только 1-2 месяца.

кольраби

Многие огородники частенько сталкиваются с тем, что у кольраби вянут листочки. Массовое увядание – свидетельство поражения корней овоща капустной мухой или одним из серьезнейших заболеваний — килой.

Эта проблема может нагрянуть в самом начале выращивания, еще до момента образования стеблеплода.

От килы спасают профилактические меры (осеннее известкование почвы, обильный регулярный полив и добавление при посадке рассады кальциевой селитры).

С не менее распространенной болезнью ‘черная ножка’ сталкиваются многие огородники, выращивая овощи.

Чаще всего болезнь атакует молодую рассаду – истончается прикорневая шейка, буреет стебель, может погибнуть весь овощ.

Чтобы не накликать на свой огород опасной болезни, соблюдайте тщательно все агротехнические условия выращивания.

Часто встречается и заболевание ‘белая гниль’. Листочки кольраби загнивают у самого основания, гниль постепенно переходит на все растение.

Провоцирует болезнь неграмотный, слишком обильный полив. Опытные огородники рекомендуют менять место высадки рассады каждый сезон.

А дырявые листья? Если вы заметили такую ‘красоту’ на своей капусте – на нее совершили нападение гусеницы совки капустной или белянки.

Мало того, что паразиты выедают огромные дыры на листьях, они еще и могут проникнуть внутрь кочанов и погубить овощ.

Избавляться от вредителей предстоит собственными руками, собирая их и уничтожая.

♦ Как бороться. Для защиты от прожорливых вредителей капустные грядки следует посыпать золой (по стакану на каждый м²).

Зола должна появиться на грядках, как только овощ начинает формировать стеблеплоды. Помогают бороться с паразитами и следующие народные методы:

Такие методы действенны и для профилактики от заболеваний. Но огородникам иногда приходится сталкиваться с последствиями собственных ошибок при выращивании капустной репы.

Почему капустка не хочет отращивать у себя сочные кочаны?

Такое может происходить, если среднепоздние и поздние сорта были высажены не совсем в подходящее время (после 20 мая).

Почему трескается кочанчик?

Капуста была не вовремя убрана и залежалась на грядках (при несвоевременной уборки овоща, культура теряет свои вкусовые качества, грубеет и становится жесткой).

Или же растение смогло отрастить у себя несколько кочанов (такое происходит при повреждении верхушечных точек роста). А провоцирует повреждения недостаточное количество света или механические травмы.

кольраби

Вот теперь, зная несложные правила ухода и  грамотно проводя все мероприятия по уходу и подготовке капусты к посадке, вы облегчите себе процесс выращивания и обеспечите богатый  урожай этого полезного овоща!

И, как всегда, посмотрите небольшое видео о кольраби.




До скорой встречи, дорогие читатели! Хотя о скорой встрече говорить довольно трудно, так как работа на дачном участке, выращивание и уход за любимыми растениями занимают почти все время.

И поэтому статьи пишутся крайне медленно. Но все же буду стараться надолго не пропадать, а уж по окончании сезона наверстать упущенное)))

Метки: капуста

Оставить комментарий

2 + 1 =